Primero ponemos en la sartén, con un poco de AOVE, el pollo troceado. A continuación, añadimos la cebolla y champiñones. Una vez esté todo doradito, añadimos las especias y las almendras (ya cocinadas), vertemos la nata o leche de coco y el queso. Dejamos que se cocine hasta que quede espeso y listo para comer.