Solomillo al horno con salsa de champiñones
- 1 solomillo de cerdo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 180gr de champiñones
- 250ml de crema vegetal para cocinar o caldo de verduras
- Sal
- Un poco de aceite
- Pon el solomillo en una bandeja de horno y cocínalo 50 minutos a 180ºC, hasta que quede jugoso.
- Pocha la cebolla y el diente de ajo hasta que queden blanditos pero no cojan demasiado color.
- Añade los champiñones, el solomillo y el caldo y déjalo cocinar.